Tauchen Sie ein in die gemütliche Atmosphäre unseres kleinen Restaurants und lassen Sie sich im kommenden Februar wieder von unserer Grünkohl-Speisekarte verwöhnen. Wir kombinieren norddeutsche und mediterrane Einflüsse zu einzigartigen Gerichten, zubereitet mit besten saisonalen Zutaten wie Kürbis, Linsen, Kohl und Wurzelgemüse.
Öffnungszeiten im Februar 2025
Ab 19.02. über Biike bis zum 23.02.25 ab 17 Uhr geöffnet.
Unsere Grünkohlspeisekarte – Vorschau auf die Köstlichkeiten
Abends erwartet Sie eine Auswahl an saisonalen Gerichten, hier beispielhaft:
Vorspeisen und Suppen
- pikante Marriage von roter Beete und grünen Käutern
- deftige Bruschetta-Waffel
- Ravioli mit Ziegenfrischkäse, Walnuß auf Spiegel von roter Beete
- Tartar von Matjes und Avocado
Salat
- Beilagensalat
- Salatteller mit Hähnchenbrustfiletstreifen
Hauptgerichte
- Frische Bandnudeln z.B. mit:
- Lachsfiletwürfeln in Lauch-Rahmsauce
- Hähnchenbrustfilet in St. Agur-Crème
- Linsencurry pikant mit Datteln und Limette
- Filet vom Skrei auf Spinatbett, Steckrübe und Erdapfel
- Baskischer Geflügeltopf mit Bohnen, Paprika und eigener Sauce
- „Biike-Waffel“ – herzhafte Kartoffelwaffel mit Kochwurst, Grünkohl und Specksauce
- Lammkeule auf Kartoffel-Waffel mit Gemüsebeilage
- Lammrücken im „osmanischen Topf“ mit pikant tomatisierten Prinzessböhnchen
- und natürlich „Grünkohl klassisch nach Rezept des Hauses“ mit Kochwurst, Bauchspeck, Kassler und Specksauce zu süßen Kartoffeln oder weiteren Kartoffelbeilagen
Desserts
- Schokoladen-Salami mit Amaretto zum Espresso
- Trifle von Stachelbeerkompott mit Mascarpone und Hafercrunch
Um Reservierung wird gebeten.
Kontakt und Reservierung:
+49 152 538 18 248
Wir freuen uns darauf, Sie bei uns zu verwöhnen!
Ihr Ual Skinne-Team
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Biike geöffnet 17. bis 24.02.2024
Wintersaison 14 bis 21 Uhr
(*) aktuelle Öffnungszeiten immer auf https://www.foehr.de/ual-skinne-cafe-restaurant
P.S.:
Auf der Seite www.ual-skinne.de finden sich weiterhin die Ferienwohnungen auf dem Faltings-Hof.