Weinempfehlungen Winter 2025
Speise Empfehlung (Wein des Tages) Begründung für die Empfehlung Froschschenkel / Weinbergschnecken 2023 PAYR Chardonnay vom Lehm (Carnuntum DAC, BIO) Der leicht holzfreie, aber vollmundige Chardonnay (wie ein eleganter Bourgogne Blanc) bietet die nötige Textur und Cremigkeit, um die Knoblauch-Kräuter-Persillade abzufedern. Jakobsmuschelfleisch (auf karamellisiertem Apfel) 2023 Fendant Vetroz Les Terasses (Chasselas, Wallis) Der Fendant ist […]
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