Abends bieten wir eine kleine Menükarte mit Fisch, Fleisch und vegetarischen Hauptgerichten
Gaufres – Waffeln
Sirtaki
hausgemachte Kartoffelcrème
aus Gurke & Joghurt, Salatbouquet,
vegetarisch 14,40
Waffelwiis
üppiger Beilagensalat
und Kartoffelcrème
vegetarisch 21.80
Nordatlantik
geräucherte Lachsstreifen auf Waffel,
Beilagensalat und Honig-Senf-Sauce
24.80
Matjes-Aligatorbirne
großes Matjes-Avocado-Tartar,
Beilagensalat
27.80
Mittelmeer
Ratatouille-Gemüse und echter Feta,
Salatbouquet und Balsamicocrème,
vegetarisch 25.80
‚Bruschetta-Waffel’
Idealer Snack oder Vorspeise für 2:
mit Tomate, Schalotte, Avocado,
Knobi und Olivenöl
14.80
Pecorino Toscano mit Akazienhonig
und Walnuß gebacken, mit Baguette
15.80
‚kleines Solo’ Vorspeisenplatte mit
vegetarischen Antipasti
hausgemachte Dips, Gemüse und Salate
mit Weißbrot 14,80
‚Tandem’ für 2:
Brotzeit
Fenchel- und frz. Salami, Deichkäse und
Pecorino Toscano DOP,
Antipasti, Aioli, Oliven und Nüsse
Labskaus, und Rouille, Weißbrot
26,80
Matjes und Meer
Seidenmatjes, Matjes-Avocado-Tartar,
Labskaus, Wildlachs, Deichkäse
und Rouille mit Weißbrot
34,80
Alte Scheune
St. Agur, Pecorino Toscano stagionato, Deichkäse,
ital. Cinta Senese Schinken, Salami Finocciona Toscano,
Rillette de canard, Matjes-Avocado-Tartar,
mediterrane Salate‚ Antipasti‘, Aioli, Grünkohl-Pesto,
Dips, Oliven & Nüsse mit Weißbrot
48.80
Bistrot
Bouillabaisse provençal
mit Fileteinlage nach Tagesangebot,
Bouillon mit Fenchel, Tomate, Olive
dazu Rouille-Sauce und Baguette
Roastbeef rosa gebacken
(US Premium, ohne Deckel)
mit Waffel-Frites, Salatbeilage,
Vinaigrette und hausgemachter Remoulade
~140 gr 29.-
~220 gr 38.-
Pâtes – Nudeln
Tomate & Burrata
Tomatensauce mit Gemüse,
leicht pikant mit Chili und kalter
Mozzarella-Burrata
25.80
Salmone
Filetwürfel vom frischen Lachs, gebraten
in Lauch-Rahmsauce mit Kapern
26.80
All’Amatriciana
Tomatensauce leicht pikant mit Chili und Weißwein,
mit gebratenem Guanciale-Speck und Hartkäse
26.80
Auszug Stand 29.03.26
Gutes Essen ist wertvoll!
Die Ual Skinne kocht dabei immer mit natürlichen Zutaten. Wir setzen bestmöglich Bio-Produkte und regionale Zutaten ein.
Dabei lieben wir den Luxus von viel frischem Obst und Gemüse – auf einer Nordseeinsel mit sehr langen Lieferwegen.
Damit das leckere Essen frisch und abwechslungsreich sein kann, setzen wir auf eine Fusion von Küchenstilen und Esskulturen:
Tagsüber bei Sonnenschein bieten wir einfache Gerichte in der Bistro-/Cafékarte und süße Kleinigkeiten für Ausflugsgäste und Sonnenbadende.
Die Waffelgerichte mit Kartoffelraspeln sind der ideale und dabei üppige Snack. Diese bekommen durch die Toppings bzw. Saucen ihren Pfiff und glänzen durch wertige Zutaten.
Abends und -je nach Küchenstärke gerne zwischendurch- bieten wir ergänzend eine feine Tageskarte mit hochwertigen, immer hausgemachten Speisen. Solange der Vorrat reicht.
